Bò Lá Lốt
Prix: À partir de 9 euros*
Un bowl inspiré des saveurs chaleureuses et parfumées des rues du Vietnam. Du bœuf délicatement assaisonné puis grillé dans des feuilles de lốt, aux notes fumées, herbacées et légèrement poivrées, servi sur un lit de vermicelles de riz. Le tout est accompagné d’herbes fraîches, de crudités croquantes et de légumes marinés maison qui apportent fraîcheur et équilibre. Une sauce nuoc châm parfumée vient sublimer l’ensemble avec une touche à la fois douce, acidulée et légèrement relevée.
*Santé : 9 euros
Fitness : 11 euros
Athlétique : 13 euros
Cơm Tấm Sườn
Prix: À partir de 9 euros*
Un bowl généreux inspiré de la street food réconfortante du sud du Vietnam. Du porc mariné à la citronnelle, ail et sauce vietnamienne puis grillé jusqu’à obtenir une légère caramélisation, servi avec du riz brisé Vietnamien, moelleux et parfumé. Le tout est accompagné de pickles maison, de concombre frais et d’un œuf au plat au jaune coulant qui apporte gourmandise et douceur. Quelques herbes fraîches et une huile de ciboule parfumée viennent compléter ce bowl équilibré, chaleureux et intensément savoureux.
*Santé : 9 euros
Fitness : 11 euros
Athlétique : 13 euros
Đậu Kho Tộ
Prix: À partir de 9 euros*
Un bowl végétarien inspiré des plats mijotés traditionnels vietnamiens. Du tofu doré puis lentement braisé dans une sauce parfumée au gingembre, ail et soja, aux notes légèrement caramélisées et réconfortantes. Le tout est servi avec du riz jasmin, des légumes marinés maison et des herbes fraîches qui apportent fraîcheur et équilibre. Quelques graines et une touche de ciboule viennent compléter ce bowl végétal, généreux et plein d’umami.
*Santé : 9 euros
Fitness : 11 euros
Athlétique : 13 euros