Kimchi de chou à la Coréenne

Description

Propriétés et bienfaits du kimchi

Le kimchi baechu est un aliment faible en calories et qui contient une haute teneur en vitamines comme la vitamine C, le béta-carotène, les vitamines du groupe B, etc. Il est aussi riche en divers minéraux, comme le sodium, calcium, potassium, fer, phosphore, etc. ainsi qu’en fibres et autres composants fonctionnels comme la capsaïcine, le gingérol, la chlorophylle.