Description
Un bowl généreux inspiré de la street food réconfortante du sud du Vietnam.
Du porc mariné à la citronnelle, ail et sauce vietnamienne puis grillé jusqu’à obtenir une légère caramélisation, servi avec du riz brisé Vietnamien, moelleux et parfumé.
Le tout est accompagné de pickles maison, de concombre frais et d’un œuf au plat au jaune coulant qui apporte gourmandise et douceur.
Quelques herbes fraîches et une huile de ciboule parfumée viennent compléter ce bowl équilibré, chaleureux et intensément savoureux.
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